Cara Membuat Resep Kue bolang baling Spesial Donat Jawa

Resep Kue bolang baling Spesial – Nama kue galundeng mungkin lebih dikenal dengan sebutan kue bolang baling, entah dari mana asal aslinya kue galundeng ini namun yang pasti kue galundeng berasal dari pulau jawa tepatnya yang paling dikenal adalah dari banyumas. Kue galundengan adalah sejenis roti yang digoreng namun pada bagian luarnya di baluri dengan gula sehingga ketika di goreng hingga matang kue didalamnya maka lapisan gula di luarnya akan sedikit gosong namun tidak sampai pahit. Jika dimakan menghasilkan cita rasa unik yaitu rasa manis yang renyah diluar namun empuk roti di dalamnya.

Resep kue galundengan yang juga disebut kue bolang baling, Golang-Galing, hingga ada yang menyebutnya sebagai donat jawa memang tidak diketahui siapa penemunya pertama kali. Yang jelas resep kue galundengan telah mejadi salah satu resep nusantara yang disukai oleh masyarakat hingga kini dengan resep yang sama dan tidak berubah hingga sekarang ini.

Variasi kue galundengan ada yang menggunakan taburan wijen diatasnya sehingga menghasilkan rasa yang gurih renyah dan empuk sekaligus agak manis, sedangkan jika resep kue bolang baling original atau asli hanya mengunakan taburan gula diatasnya sehingga menghasilkan rasa yang lebih manis dari kue galundengan wijen. Namun kedua jenis kue galundengan ini sama –sama disukai oleh masyarakat.

Resep Kue Galundengan atau bolng baling Khas Banyumas Dan Cara Pembuatannya

Untuk dapat menikmati kue galundeng kita dapat dengan mudah membelinya dibebragai tempat yang menjual kue ini yang umumnya dijajakan oleh para pedagang kaki lima yang sering mangkal di pinggir jalan.  Namun bagi yang ingin mencoba membuat kue galundengan sendiri dirumah maka juga sangat memungkinkan sekali karena bahan-bahan kue galundengan mudah didapat serta prose pembuatannya yang ternyata juga tidak begitu sulit alias mudah saja.

Kue galundengan sangat nikmat dimakan ketika masih hangat, namun jika dimakan dalam keadaan sudah dingin juga masih enak. Bagi yang belum pernah makan kue galundeng pastinya penasaran bagai mana rasanya, karena kue galundengan ini memiliki rasa yang unik. Pada bagian luar terasa agak keras dan renyah berbalut tabran gula sehingga menghasilkan rasa manis ketika dimakan, setelah menggigit bagian dalamnya akan mendapati roti yang empuk dan sedikit kenyal namun mulur dan agakelastis. Kue galaundeng dibuat dari bahan-bahan yang sangat aman dikonsumsi dan murah harganya, sehingg bagi yang ingin memanfaatkan kue galundengan untuk bisnis juga bisa mengembangkannya mulai dari rumah atau langsung membuat lapak kaki lima sendiri.  Karena kue galundengan sudah sangat dikenal dan orang tidak akan bertanya lagi namanya kue apa sehingga jika dipasarkan pasti akan lebih mudah mendapatkan konsumen.

Sehingga bagi para pembaca yang sudah dari tadi mencari resep kue bolang baling atau kue galundeng ini pastinya sudah tidak sabar dan penasaran bagai mana cara membuat kue galundengan khas banyumas ini. Telah kami siapkan resep dan cara membuat kue galundengan dibawa ini silahkan disimak hingga selesai.

Bahan Dan Cara Pembuatan Kue Bolang baling Khas Banyumas

Cara membuat kue bolang baling jawa tengah

Bahan Kue bolang baling :

  • 500 gr tepung terigu
  • 75 gr gula pasir
  • garam secukupnya
  • 6 gr backing powder
  • air es secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • biji wijen secukupnya (jika menginginkan)

Cara Membuat adonan Kue Galundeng Khas Banyumas Atau Bolang Baling :

  • Siapkan wadah yang cukup besar dan bersih untuk membuat adonan kue galundeng
  • Masukkan kedalam wadah berupa bahan seperti tepung terigu, backing powder, garam, dan juga gula pasir, aduk hingga semua bahan bercampur rata.
  • Setelah itu kita tambahkan air sedikit demi sedikit sambil adonan terus diuleni hingga kalis dan tidak lengket. Atau kurang lebih selama 10 menitan.
  • Tutup adonan dengan kain yang bersih dan diamkan selama kurang kebih 30 menit.
  • Buka titu adonan dan kembali uleni sekitar 5 menitan.
  • Selesai menguleni kemudian diamkan adonan selama semalaman dengan penutup kain yang bersih, dan pastikan untuk menghindarka dari jangkauan hewan pengganggu.

Cara Menggoreng Kue Galundengan Khas Banyumas

  • Setelah didiamkan selama semalaman baru kita dapat memulai untuk menggoreng adonan.
  • Kiuta ambil sedikit adonan dan jadikan dalam bentuk kotak, lalu olesi adonan tadi dengan air kemudian guluingkan diatas gula. Jika menginginkan menambahkan wijen dapat juga dengan cara menggulingkannya diatas wijen yang telah disiapkan.
  • Langkah tadi dilakukan terus hingga adoanan habis.
  • Untuk menggoreng kita mengunakan wajan yang cukup besar atau tergantung jumlah adonan yang akan digoreng, Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak, kemudian masukkan adonan dan goreng hingga matang berwarna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
  • Kue galundengan atau bolang baling siap disajikan.
  • Disajikan ketika masih hangat akan lebih nikmat.

Tips Membuat Kue Bolang Baling Atau Galundeng

Kue galundeng paling pas dinimati pada pagi hari atau pas cuaca dingin ditemani dengan munuman hangat seperti teh hangat dan juga kopi susu lebih nikmat. Jika menginginkan variasi yang lainnya kita dapat menambahkan isian kue galundengan seperti dengan bahan cokelat, keju, kismis, selai, atau yang lainnya. Masukkan bahan isian kedalam adonan sebelum digoreng, dijamin akan menghasilkan sensasi rasa kue galundengan yang berbeda dan lebih nikmat lagi tentunya.

Harga kue galundengan yang tergolong murah meriah membuatnya banyak sekali dijajakan di pasar-pasar tradisional maupun oleh para penjual jajanan kaki lima pinggir jalan. Rasaya yang nikmat juga kerap disajikan sebagai salah satu hidangan saat acara-acara seperti arisan, jamuan pertemuan dan acara-acara santai lainnya. Untuk mendapatkan kue bolang baling ini umumnya kita hanya membayarnya dengan harga antara 800 hingga 1000 rupiah per bijinya, sehingga harga kue galundengan ini sangat merakyat dan banyak disukai orang hingga sekarang.

Selama ini belum ditemui pedagang kue galundengan yang mengkreasikan kue galundengan dengan bahan seperti coklat, kismis, keju dan lainnya sebagai bahan isian sehingga membuat rasanya lebih nikmat. Bagi anda yang ingin mencoba usaha ke galundengan dapat mencoba menerapkan tips ini agar mendapatkan pelanggan yang lebih banyak.

Masih banyak resep kue tradisional lainya yang akan kami bagikan kepada para pembaca rawfoodartist.com sekalian, makanya simak terus update resep masakan terbaru selanjutnya dari situs ini untuk mendapatkan resep-resep gratis dan menarik untuk dicoba dirumah dan juga dapat digunakan sebagai referensi usaha kuliner.

Demikianlah ulasan tentang resep kue galundeng khas banyumas jawa tengah yang dapat kami sajikan kali ini, semoga bermanfaat untuk para pembaca sekalian. Silahkan si bagikan jika bermanfaat dan jangan lupa untuk membaca ulasan menarik lainnya seperti yang dibawah ini…..

Harus Coba Kesegaran Resep Es Campur Asli Indonesia Yang Menggoda

Leave a Reply

error: Content is protected !!